美食界中，哪些是以中药为主要食材的？

发布时间:2022-03-03阅读量:10000+

　　我国的饮食文化博大精深，那你知道在美食中，哪些是以中药为主要食材的?今天小编就带大家先了解几种。

　　一、洋槐花

　　洋槐花主要在夏季采收，闻起来香香的，有一股非常清甜的香味，洋槐花既可以鲜食，亦可干制储存，若是入药具有止血凉血、清肝泻火的功效，药用价值很高!

　　洋槐花包子

　　1.槐花焯水过凉，挤干水份。

　　2.肉丁加姜末、料酒、香油拌均，腌30分钟。

　　3.将槐花、肉丁、小葱、海米加盐拌均，调成包子馅。

　　4.将发酵好的面团切剂、擀皮、包馅。

　　5.包好的包子放进蒸锅里，室温下二次饧发。

　　6.入锅大火蒸制，上汽后继续蒸12分钟，关火，虚蒸3分钟开锅，即可。

　　二、灰灰菜

　　灰灰菜是一种历史悠久的野菜，作为野菜灰灰菜有很好的营养价值，具有清热利湿的作用，但是副作用也有，所以不能乱用哦!

　　1.凉拌吃

　　选择新鲜的灰灰菜，做出来才会好吃。在锅中放入水，烧开之后，加入食材。焯一会儿，时间不用太长，几分钟就行了。取出后，用凉水降温。之后，去掉其中含有的水分，加入盐、醋、香油、辣椒油等调味品。然后，将其调匀。接下来就可以食用了。

　　2.做馅吃

　　许多人喜欢将它作为饺子馅儿包着吃，这种做法味道也不错。先将其洗干净，然后同样是焯水。接着，切成碎末，再与肉馅混合一下。加入调味品，调匀。就可以包饺子了。

　　3.炒菜

　　可以用香肠炒着吃。用一把灰灰菜就可以，将它洗净。放油，加入调味料。先放香肠，炒至打卷。再放灰灰菜和醋。等到炒得有些软的时候，就可以关火了。