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【别称】薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药
【来源】薯蓣科植物薯蓣的根茎。
【功效与作用】
1、山药既能补肾,又能固涩。用于肾虚尿频,与益智仁、乌药等同用,如缩泉丸。如用于白带过多,属脾虚有湿者,与白术、车前子等健脾利湿药同用;如带下属湿热者,与苍术、黄柏等同用;若属肾虚不固者,与山萸肉、菟丝子等同用。用于肾虚遗精,可与山茱萸、熟地黄等同用。
2、山药入脾经,既补脾气,又益脾阴,且兼涩性。若脾虚食积泄泻,与白术、扁豆等同用。用于脾虚气弱的食少便溏或泄泻、倦怠乏力,常与人参、白术同用,如参苓白术散。
3、山药甘平入肺,补肺气,益肺阴。肾虚不纳气者,与熟地黄、山萸肉等药同用,如薯蓣纳气汤。用于肺虚久喘或虚喘,与党参、五味子同用。
【营养价值】
1、减肥健美
山药含有多种微量元素、丰富的维生素和矿物质,尤其钾的含量较高,所含热量又相对较低,经常食用,有减肥健美的作用。
2、延年益寿
山药可增加人体T淋巴细胞,增强免疫功能,延缓细胞衰老。
3、预防心血管病
山药几乎不含脂肪,而且所含的黏蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积,防止动脉过早地发生硬化。山药含有皂苷能够降低胆固醇和甘油三酯,对高血压和高血脂等病症有改善作用。
4、益肺止咳
山药含有皂苷、黏液质,有润滑、滋润的作用,故可益肺气、养肺阴,治疗肺虚痰嗽久咳之症
【药理作用】现代药理试验结果表明,有促进骨折愈合,降血糖,增强免疫功能,增强消化系统功能等作用。
【化学成分】含多巴胺、山药碱、槭素Ⅱ、豆固醇、胆甾醇、盐酸山药碱、麦角甾醇、奎宁酸、菜油甾醇、胆固醇、薯蓣皂苷元、尿囊素、菜油固醇、二十六酸、β-谷甾醇;另含游离氨基酸,淀粉、鞣质、粘液质、糖蛋白
【禁忌】湿盛中满或有实邪、积滞者慎服。
【山药图片】
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